נחכה ונראה!
]]>הדובדבנים נורא חמוצים לי, וגם לי הם שקעו לתחתית למרות שקימחתי כמומלץ. העוגה קיבלה אצלי את הציון בסדר. מה שכן היא ממש יפה. ביתית ומזמינה… הכנתי אותה בתבנית מתפרקת קוטר 22. פרט לתותים.. יש עוד פירות שהייתם ממליצים לשלב בה? תודה.תודה.
]]>העוגה מתקררת במקרר. אספר אם אהבנו… תודה על הפוסט ושבת שלום.
]]>בענין הבלוג – אני מסכימה, זה דורש הרבה השקעה, אבל זה כיף. בפרט כשאת מקבלת תגובות מהקוראים (שלי די שתקנים).
העוגה נראית מדהים. אני אוהבת שזו עוגת גבינה + הקראמבל! ניסיתי לפני כשנה עוגה דומה מספר הגבינות של על השולחן, לדעתי היו אי דיוקים במתכון והענין הסתיים ב"אסון". אני אנסה את שלך.
דרך אגב, הכנתי לפני שבוע את הסופגניות שלך והשנה הן יצאו מהממות! חשבתי עליך. ]]>
דרורית יקרה, תודה רבה על הברכות החמות, את מקסימה!
ללי – היית בעבודה באותו יום, משוגעת קטנה שלי 
את לא אוהבת עוגות גבינה ולכן סירבת בנימוס
חני – כמו שכתבתי לך במיילים שלא ענית עליהם (עדיין?), לא בדיוק הבנתי מה הנקודה שניסית להעביר..
רונה – הצטערתי לשמוע שלא אהבת את העוגה.
שגיא – הפעם זו לא אשמת הקונדיטוריה אני רגילה לסנן גבינה לבנה מנוזלים תמיד, ולכן גם רשמתי זאת במתכון הזה. אני מודעת לזה שזה מעלה את כמות השומן במתכון, אבל מצד שני אם לא עושים זאת, הרבה פעמים הבלילה יוצאת נוזלית מדי – ועם זה אני הרבה פחות חיה בשלום מאשר עם עוד כמה אחוזי שומן. אבל זו, כמובן, רק אני
טוב לקרוא אותך שוב, ולהזיל ריר על התמונות המשגעות שלך!
מבינה לליבך בעניין מחלת הפרפקציוניזם, שגם אני חולה בה…
העוגה תנוסה ככל הנראה בסוף עונת התותים, כי מה לעשות ועוגת גבינה עם תותים היא חולשה אצלי, ולא הייתי מסכימה להחליף את התותים בפרי אחר 
זה נכון שעודה היא קינוח ולא אמורה להיות "אוכל בריא" או סלט.
אבל בכל זאת, יש בעוגה הזו "רמאות" קטנה שאופיינית לבעלי בתי קפה (וסליחה למזרין מראש), כדי שהסועדים לא יבהלו מעודף שומן:
9% גבינה במסננת אחרי חצי שעה – הופכת לגבינה שהיא יותר קרובה ל – 30%. (המים יוצאים, השומן מתרכז). אפשר בפשטות להשתמש ביותר גבינה של 30% בלי סינון.. אבל אז המתכון אכן יראה מפחיד יותר
נסו לראות כמה משקל נשאר מ – 180 גרם גבינה 9% אחרי חצי שעה סינון. תוכלו בלקות (יחסית), לחשב את אחוזי השומן במה שנשאר, ולהוסיף גבינת 30% או 15% בהתאם..(בלי רמאות הסינון)
תהנו.
]]>שיהיה בשעה טובה (((((-; ]]>