‫תגובות לפוסט: "These pretzels are making me thirsty"‬

‫מאת: מירי‬

‫מירי‬ — Sun, 29 Jan 2012 08:33:04 +0000

היי דבורה, חלב בלחמים, ובלחמניות האלה בפרט, תורם לרכות ולעסיסיות המאפים. התוצאה לא תהיה זהה אם תמירי במים, ואני אישית לא ממש ממליצה להמיר. אם את חייבת פרווה, נסי לחמניות אחרות שלא מכילות חלב מלכתחילה, ואת אלה, שהן מדהימות, שמרי להזדמנות אחרת.
שימי לב כשאת מכינה אותן שאם משתמשים בנייר אפיה (ולא במשטח אפיה מסיליקון), הן נוטות להידבק אליו ולכן יש לשמן אותו קלות לפני שמניחים אותן עליו.

‫מאת: דבורה עמיהוד‬

‫דבורה עמיהוד‬ — Sat, 28 Jan 2012 23:51:29 +0000

מודה שאינני מכירה את סוג הלחמניות הללו, אך התגובות נלהבות ואני רוצה להכין אותן אך בגירסת פרווה. האם יהיה משמעותי מאוד אם אמיר את החלב במים ? מחכה לתשובתך. תודה.

‫מאת: מירי‬

‫מירי‬ — Fri, 15 Oct 2010 22:56:48 +0000

היי נורית,

בהמרת שמרים יבשים לטריים, מכפילים את הכמות פי 3.
במקרה שלנו 1 כפית שמרים יבשים = 3 גרם, כלומר בשביל להמיר נצטרך להשתמש ב- 18 גרם שמרים טריים (2 כפיות הן 6 גרם שמרים יבשים וכדי להמיר לטריים מכפילים, כאמור, ב-3).

‫מאת: נורית‬

‫נורית‬ — Mon, 11 Oct 2010 18:55:22 +0000

היי,
רציתי לשאול במידה ומשתמשים בשמרים טריים במתכון הזה כמה גרם בדיוק יש להשתמש?

תודה,
נורית

‫מאת: shila‬

‫shila‬ — Tue, 06 Jul 2010 21:07:06 +0000

לילה טוב !
אתר מקסים וכל המתכונים שצפיתי בהם היו לטעמי . האם ניתן להדפיס אותם.תודה shila

‫מאת: giti‬

‫giti‬ — Wed, 16 Jun 2010 12:24:26 +0000

חייבת להגיד שהייתי קצת סקפטית בקשר למתכון בגלל התגובה של הבחור שרשם שיצא לו לא מוצלח, אז פשוט הוספתי 2 כפות סוכר לבצק , לא יודעת אם זה קשור אבל יצא פשוט חלומי!!! טעימות רכות מענגות…. תודה רבה

‫מאת: Miriam‬

‫Miriam‬ — Thu, 05 Nov 2009 00:35:44 +0000

I made these tonight and they came out incredible. A couple of them did stick to the baking tray though ( should I oil it first?? Wasn't necessary for most of them). Either way, thanks for the delicious recipe!

‫מאת: כשהחיים מזמנים לך מתכון לעוגת לימון» Room for Dessert‬

‫כשהחיים מזמנים לך מתכון לעוגת לימון» Room for Dessert‬ — Fri, 03 Jul 2009 09:59:28 +0000

[...] בבלוג המצוין שממנו לקחתי לפני כמה שבועות את המתכון ללחמניות הפרעצל (שאגב הוכנו אצלנו כבר אולי 10 פעמים מאז שגיליתי אותן, [...]

‫מאת: מאיה‬

‫מאיה‬ — Thu, 02 Jul 2009 07:55:16 +0000

מירי שלום,

גיליתי את הבלוג לא מזמן, ומאז אני נכנסת כל כמה ימים כדי לבדוק אם יש משהו חדש. המתכונים נראים נהדרים, והתמונות…. עושות כל כך הרבה חשק!

קראתי את התגובות לגבי הפרעצל והייתי חייבת להגיב, כי אני לחלוטין לא מסכימה! נכון לעכשיו, המתכון הזה הוא היחיד שיצא לי לנסות מהבלוג שלך. עקבתי אחרי כל השלבים, כולל ההערה לגבי מרקם הבצק הדרוש, והלחמניות יצאו מופלאות! פשוט נהדרות

טיפ קטן- אפיתי את הלחמניות על נייר אפייה, והן נדבקו אליו. אני מציעה לשמן מעט את נייר האפייה בתרסיס שמן לפני הנחת הלחמניות עליו (לאחר הבישול במים).

‫מאת: ללא כותרת‬

‫ללא כותרת‬ — Sun, 14 Jun 2009 18:45:51 +0000

היי.
ראיתי את המתכון לפני כשבוע בהארץ והייתי חייב לנסות אותו למרות שבדרך כלל אני לא אופה בכלל, אז הכנתי את הלחמניות שבוע שעבר.

בכל מקרה, הייתי מאוכזב. הקרום של הלחמניות היה קשה להחריד והטעם היה קצת תפל, לא היה לזה ממש טעם של פרעצל (לפחות לא כמו הטעם של הפרעצל הגרמנים, להם אני רגיל).

כיוון שאני מאוד אוהב את הלמניות האלו החלטתי לנסות שוב, אבל עם מתכון אחר. מצאתי מתכון קצת שונה עם שלושה הבדלים עיקריים: המתכון השני כולל סוכר חום וחמאה ובהוראות כתוב לבשל את הלחמניות לא יותר מחצי דקה.
לפני כמה דקות הוצאתי את הלחמניות מהתנור ולפי דעתי המתכון ההוא יותר מוצלח — טעם הבצק הוא כמו פרעצל והקרום פריך אך לא שובר שיניים.

הנה המתכון: http://www.recipezaar.com/Bretzel-Rolls-Bavarian-Pretzel-Sandwich-Rolls-169790

אם תחליטי לנסות אותו אני סקרן לדעת מה תחשבי עליו!

תודה בכל אופן על כך שנתת לי את ההשראה לנסות לאפות אותן!