‫תגובות לפוסט: "פיצה גורמה בבית"‬ http://room-4-dessert.com/heb/2009/06/pizza-with-avner-laskin/ ‫בלוג אוכל המתמקד בעיקר בקינוחים, אבל לא רק‬ Thu, 18 Mar 2010 11:51:45 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 ‫מאת: מירי‬ http://room-4-dessert.com/heb/2009/06/pizza-with-avner-laskin/comment-page-1/#comment-639 ‫מירי‬ Wed, 03 Feb 2010 07:22:33 +0000 http://room-4-dessert.com/heb/?p=676#comment-639 ‫היי <strong>סוכר</strong>, שמחה שהכנת ואהבת. המתכון מדויק כאן, ותוספת הסוכר לא הושמטה בטעות במתכון המקורי. בצקי פיצה, חלקם מכינים עם סוכר וחלקם בלעדיו, אך סוכר הוא בוודאי לא מצרך שהוא must במתכונים מהסוג הזה (השמרים ניזונים מהעמילן שבקמח בהיעדר סוכר וזה טבעי לחלוטין). עם זאת כמובן, הרבה מאיתנו מתאימים מתכונים שונים לטעמנו, וגם זה טבעי לחלוטין :)‬

היי סוכר, שמחה שהכנת ואהבת.
המתכון מדויק כאן, ותוספת הסוכר לא הושמטה בטעות במתכון המקורי. בצקי פיצה, חלקם מכינים עם סוכר וחלקם בלעדיו, אך סוכר הוא בוודאי לא מצרך שהוא must במתכונים מהסוג הזה (השמרים ניזונים מהעמילן שבקמח בהיעדר סוכר וזה טבעי לחלוטין). עם זאת כמובן, הרבה מאיתנו מתאימים מתכונים שונים לטעמנו, וגם זה טבעי לחלוטין :)

]]> ‫מאת: סוכר‬ http://room-4-dessert.com/heb/2009/06/pizza-with-avner-laskin/comment-page-1/#comment-633 ‫סוכר‬ Sat, 23 Jan 2010 22:00:00 +0000 http://room-4-dessert.com/heb/?p=676#comment-633 ‫שלום הבצק אכן יוצא מעולה אבל אני הוספתי סוכר יש סיכוי ששכחת לציין אותו במרכיבים?‬

שלום הבצק אכן יוצא מעולה אבל אני הוספתי סוכר
יש סיכוי ששכחת לציין אותו במרכיבים?

]]> ‫מאת: גד‬ http://room-4-dessert.com/heb/2009/06/pizza-with-avner-laskin/comment-page-1/#comment-493 ‫גד‬ Thu, 19 Nov 2009 02:11:41 +0000 http://room-4-dessert.com/heb/?p=676#comment-493 ‫אחלה כתבה וצילומים מעולים. אני גר בארה"ב ונורא רוצה לקנות את הלבנים שאתם מזכירים - לבני שמוט. הבעיה - אין לי מושג איך קוראים להם באנגלית, כאן יש הרבה PIZZA STONES ורובן הם CERAMIC לי נראה שצריך יותר משהו כמו לבנים אמיתיות. אשמח אם תעזרו לי!‬

אחלה כתבה וצילומים מעולים.

אני גר בארה"ב ונורא רוצה לקנות את הלבנים שאתם מזכירים – לבני שמוט.

הבעיה – אין לי מושג איך קוראים להם באנגלית, כאן יש הרבה PIZZA STONES ורובן הם CERAMIC
לי נראה שצריך יותר משהו כמו לבנים אמיתיות.

אשמח אם תעזרו לי!

]]> ‫מאת: חנה‬ http://room-4-dessert.com/heb/2009/06/pizza-with-avner-laskin/comment-page-1/#comment-463 ‫חנה‬ Tue, 06 Oct 2009 20:18:49 +0000 http://room-4-dessert.com/heb/?p=676#comment-463 ‫עשיתי את המתכון ככתבו וכלשונו. לשתי 20 ד' במיקסר קיטשן אייד HEAVY DUTY, וכשהנ"ל החל לגלות סימני מצוקה, כלומר התחממות יתר, לשתי 10 ד' אחרונות בידיים. התפחתי, חלקתי לכדורים, עטפתי כל כדור בנילון נצמד. למחרת פתחתי כל כדור, חתכתי עגבניות דק דק, מרחתי אותן וגם את הבצק בשמן זית עם מברשת סיליקון, על כל עגבניה קצת מלח אטלנטי וטיפה תבלין עשבי תיבול של פרובנס ועגולי מוצרלה על הבצק. לתנור בחום 240 על לבני שמוט. עשיתי המון נסיונות בחיי לפיצות ופוקצ'ות. תמיד יצא טעים ביותר, אבל כזה טעים.... וואוו.... תודה על המתכון המדהים.‬

עשיתי את המתכון ככתבו וכלשונו. לשתי 20 ד' במיקסר קיטשן אייד HEAVY DUTY, וכשהנ"ל החל לגלות סימני מצוקה, כלומר התחממות יתר, לשתי 10 ד' אחרונות בידיים. התפחתי, חלקתי לכדורים, עטפתי כל כדור בנילון נצמד. למחרת פתחתי כל כדור, חתכתי עגבניות דק דק, מרחתי אותן וגם את הבצק בשמן זית עם מברשת סיליקון, על כל עגבניה קצת מלח אטלנטי וטיפה תבלין עשבי תיבול של פרובנס ועגולי מוצרלה על הבצק. לתנור בחום 240 על לבני שמוט. עשיתי המון נסיונות בחיי לפיצות ופוקצ'ות. תמיד יצא טעים ביותר, אבל כזה טעים…. וואוו….
תודה על המתכון המדהים.

]]> ‫מאת: אמיר‬ http://room-4-dessert.com/heb/2009/06/pizza-with-avner-laskin/comment-page-1/#comment-460 ‫אמיר‬ Mon, 05 Oct 2009 14:21:07 +0000 http://room-4-dessert.com/heb/?p=676#comment-460 ‫ניסיתי כמה פעמים, יוצא מדהים, אבל למרות כל הניסיונות לא מצליח לפתוח את הכדורים לבצק דק, חילקתי לששה כדורים ומקבל בצק די עבה בגודל של פחות מחצי ממה שרואים בתמונה.‬

ניסיתי כמה פעמים, יוצא מדהים, אבל למרות כל הניסיונות לא מצליח לפתוח את הכדורים לבצק דק, חילקתי לששה כדורים ומקבל בצק די עבה בגודל של פחות מחצי ממה שרואים בתמונה.

]]> ‫מאת: נטלי‬ http://room-4-dessert.com/heb/2009/06/pizza-with-avner-laskin/comment-page-1/#comment-367 ‫נטלי‬ Sun, 14 Jun 2009 06:10:27 +0000 http://room-4-dessert.com/heb/?p=676#comment-367 ‫הרגת אותי עם הפיצה הזאת על הבוקר. נראה מושלם:)‬

הרגת אותי עם הפיצה הזאת על הבוקר. נראה מושלם:)

]]> ‫מאת: מירי‬ http://room-4-dessert.com/heb/2009/06/pizza-with-avner-laskin/comment-page-1/#comment-366 ‫מירי‬ Sat, 13 Jun 2009 19:31:22 +0000 http://room-4-dessert.com/heb/?p=676#comment-366 ‫<strong>נורית </strong>- הרגת אותי מצחוק עם השפכטל :) וכמובן - תודה רבה! <strong>רות </strong>- כתבתי לך תשובה בפוסט הרלוונטי, כמו שראית :) <strong>גגג </strong>- אכן 2 גרם שמרים יבשים, זו לא טעות <strong>טל </strong>- הפיצה הזו לא נאפתה על דיקט אלא הועברו באמצעות כף פיצה לתנור אפיה מקצועי (בביתו של אבנר לסקין). כשאני מכינה בבית, אני מרדדת את הבצק ואז מעבירה אותו לרשת לפיצה. אח"כ מורחת רוטב, גבינה ותוספות ואז מניחה על האבן בתנור המחומם. <strong>חניתה </strong>- גבינת הסולונגי נשמעת מעולה! אשמח לשמוע איפה את קונה אותה. אין ספק שיש עוד הרבה מתכונים טובים לבצק פיצה, זה פשוט אחד מהם שאהבתי במיוחד :) <strong>ביגל ופיירי</strong> - תודה רבה! <strong>גל</strong> - מתוך המתכון הזה יוצאים 5.5 כדורים של 300 גרם או 8 של 200. את הבצק הזה לא הכנו במקום, אלא זה בצק שהיה לאבנר מוכן מראש במקרר, אני מעריכה שהפיצה בגודל שהכנו נעשתה מ-300 גרם בצק. היי <strong>שילה </strong>- 2 גרם בצק הם כפית שטוחה <strong>סיויק </strong>אהובתי - איי מיס! <strong>שירלי</strong>, איזה כיף שאת כאן! ותודה רבה :)‬

נורית - הרגת אותי מצחוק עם השפכטל :) וכמובן – תודה רבה!

רות - כתבתי לך תשובה בפוסט הרלוונטי, כמו שראית :)

גגג - אכן 2 גרם שמרים יבשים, זו לא טעות

טל - הפיצה הזו לא נאפתה על דיקט אלא הועברו באמצעות כף פיצה לתנור אפיה מקצועי (בביתו של אבנר לסקין). כשאני מכינה בבית, אני מרדדת את הבצק ואז מעבירה אותו לרשת לפיצה. אח"כ מורחת רוטב, גבינה ותוספות ואז מניחה על האבן בתנור המחומם.

חניתה - גבינת הסולונגי נשמעת מעולה! אשמח לשמוע איפה את קונה אותה.
אין ספק שיש עוד הרבה מתכונים טובים לבצק פיצה, זה פשוט אחד מהם שאהבתי במיוחד :)

ביגל ופיירי – תודה רבה!

גל – מתוך המתכון הזה יוצאים 5.5 כדורים של 300 גרם או 8 של 200. את הבצק הזה לא הכנו במקום, אלא זה בצק שהיה לאבנר מוכן מראש במקרר, אני מעריכה שהפיצה בגודל שהכנו נעשתה מ-300 גרם בצק.

היי שילה - 2 גרם בצק הם כפית שטוחה

סיויק אהובתי – איי מיס!

שירלי, איזה כיף שאת כאן! ותודה רבה :)

]]> ‫מאת: שירלי נמש‬ http://room-4-dessert.com/heb/2009/06/pizza-with-avner-laskin/comment-page-1/#comment-365 ‫שירלי נמש‬ Sat, 13 Jun 2009 13:08:21 +0000 http://room-4-dessert.com/heb/?p=676#comment-365 ‫שמחה שהתובה שלי נקלטה, כי מאז שחזרת הבלוג שלך "ברוגז" איתי, וכל התגובות שהעלתי פשוט התאדו להם. טוב שהכל הסתדר!‬

שמחה שהתובה שלי נקלטה, כי מאז שחזרת הבלוג שלך "ברוגז" איתי, וכל התגובות שהעלתי פשוט התאדו להם.
טוב שהכל הסתדר!

]]> ‫מאת: שירלי נמש‬ http://room-4-dessert.com/heb/2009/06/pizza-with-avner-laskin/comment-page-1/#comment-364 ‫שירלי נמש‬ Sat, 13 Jun 2009 12:59:47 +0000 http://room-4-dessert.com/heb/?p=676#comment-364 ‫ת'שמעי, צריך לדעת גם של מי להיות חבר :-)... הפיצה נראית מדהימה! בהחלט תנוסה בקרוב (אע"פ שגם לי יש מתכון שאני חושבת שהוא ה - מתכון לפיצה מנצחת). יופי של פוסט ומיד גולשת לבלוג של אבנר לסקין. נשיקות‬

ת'שמעי, צריך לדעת גם של מי להיות חבר :-) …
הפיצה נראית מדהימה! בהחלט תנוסה בקרוב (אע"פ שגם לי יש מתכון שאני חושבת שהוא ה – מתכון לפיצה מנצחת).
יופי של פוסט ומיד גולשת לבלוג של אבנר לסקין.
נשיקות

]]> ‫מאת: סיו‬ http://room-4-dessert.com/heb/2009/06/pizza-with-avner-laskin/comment-page-1/#comment-363 ‫סיו‬ Fri, 12 Jun 2009 14:32:40 +0000 http://room-4-dessert.com/heb/?p=676#comment-363 ‫זה נראה מעולהההההההההההה! במיוחד הבזיליקום :) הצעד הבא - פיצה פאי!‬

זה נראה מעולהההההההההההה!
במיוחד הבזיליקום :)

הצעד הבא – פיצה פאי!

]]>